Д л я ж е л у д к а
ШПИНАТ + ЙОГУРТ
Кисломолочные продукты — л уч ш и й
источник кальция
и усваиваю тся орга-
низмом почти на
100%. П ом и м о каль-
ция тут калий, натрий и витам и ны от
А до Е. А вот калорий, напротив, не-
много — 70-75 на
100 г.
В листьях ш пината содержатся бел-
ки, жиры, сахара, клетчатка, органи-
ческие кислоты, флавоноиды. А кр о -
ме этого, сбалансированный поливита-
м инны й комплекс — витам ины групп
В, С, Р, РР, Е, К. Ш пи нат известен своим
железным характером — 250 г содержат
суточную норму этого металла.
Й о гур т в ком пани и ш пи н ата — ви-
там и н н ая бомба для организма. О н
пом огает ш п и н ату лучш е усвоиться,
не перегруж ает калориям и и нал аж и -
вает работу пищ еварительного тракта.
Классическое сочетание в индийской
аю рведической кухне
Л *
#
я
У.
КУХНЯ: ИНДИЙСКАЯ
РЕЦЕПТ: ПАЛАК-КА-РАЙТА
ПОДГОТОВКА: 12 МИНУТ
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
6
МИНУТ
со став
(
н а
4
п о р ц и и
):
500 г свежего шпината
500 мл йогурта
Іч.л.семянзирьі
.............................
* * ~ * ^ *^ ^ ^ **^ *-******Т **Т Т ^ ~ **^ ~ ^ **Т Т Т-**^—
--------------- ТТТ"Г Т
-ТТ
-ГТ--------Т
~ 1 Г Ш1ІТ11ПТЧЧ1ПІ
І І І І ІІІ1111ЧІИІІ»
1/2 ч. л. смеси специй гарам-масала
1/4 ч. л. молотого черного перца
1ч. л. соли
готовим : размели и поджарь
зиру на сухой сковороде, от-
режь у шпината стебли и про-
мой листья. Слей воду и промой
еще раз. Швыряй траву в кипя-
щую воду на минуту или две,
чтобы стала мягкой. Откинь
листья на дуршлаг, отожми
и крупно наруби. Налей йогурт
в большую миску, добавь туда
шпинат и специи, перемешай.
Можешь есть так, а можешь
как соус - хоть с мясом, хоть
с овощами.
www.menshealth.com.ua
7 2
ДЕКАБРЬ 2009
Journal-plaza.net
